о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

БлюдаРецепты

Селёдочное масло

Селёдочное масло — лёгкая и пикантная закуска, которую можно включить как в повседневное, так и в праздничное меню. Продукт можно намазать на хлеб либо положить в тарталетки или на крекеры. Морковь и плавленый сырок добавляют селёдке вид и вкус малосольной красной рыбы или икры. Готовьте угощение по рецепту «Открытой кухни».

27 мая 2024
‌
«Открытая кухня»

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 249,49 ккал

Белки — 15,39 г

Жиры — 14,02 г

Углеводы — 15,69 г

Время приготовления

На приготовление селёдочного масла по рецепту потребуется 30 минут.

Необходимые ингредиенты для селёдочного масла

Сливочное масло25 г
Слабосолёное филе сельди100 г
Морковь 50 г
Плавленый сыр80 г

Для подачи

Ржаной хлеб70 г

Рецепт

  1. Приготовить необходимые ингредиенты.

  2. Вымыть морковь. Достать из холодильника сливочное масло, а плавленый сырок положить в морозильную камеру на 15–20 минут.

  3. Подготовить кастрюлю, разделочную доску, миску и пищевую плёнку.

  4. Положить морковь в кастрюлю, залить водой, поставить на сильный огонь. Дать воде закипеть. Уменьшить огонь и отварить морковь 20–25 мин. Остудить и очистить от кожуры.

  5. Нарезать сельдь и плавленый сырок маленькими кубиками. Чтобы сырок не прилипал к ножу, немного смочить лезвие водой.

  6. Мелко порубить морковь, добавить к сельди и сырку, перемешать. Для получения более нежной и мягкой консистенции натереть сырок и морковь на тёрке.

  7. Добавить к смеси сливочное масло, тщательно перемешать. Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на 1–2 часа.

  8. Намазать селёдочное масло на подсушенный ржаной хлеб и подать в качестве закуски. Получается просто и очень вкусно!

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Слабосолёную сельдь лучше выбирать в виде тушки, а затем разделать её. Так она будет нежнее и вкуснее.
  • С таким маслом можно делать вкусные бутерброды, добавив к ним свежие овощи.
  • Хранить закуску следует в холодильнике не более 2–3 дней в стеклянной или керамической посуде.

Поделиться

Читайте также

‌

Еврейская закуска

БлюдаРецепты
‌

Слоёный салат-коктейль с ветчиной и болгарским перцем

БлюдаРецепты
‌

Фаршированные помидоры Провансаль

БлюдаРецепты