Необходимые ингредиенты для селёдочного масла
Для подачи
Рецепт
Приготовить необходимые ингредиенты.
Вымыть морковь. Достать из холодильника сливочное масло, а плавленый сырок положить в морозильную камеру на 15–20 минут.
Подготовить кастрюлю, разделочную доску, миску и пищевую плёнку.
Положить морковь в кастрюлю, залить водой, поставить на сильный огонь. Дать воде закипеть. Уменьшить огонь и отварить морковь 20–25 мин. Остудить и очистить от кожуры.
Нарезать сельдь и плавленый сырок маленькими кубиками. Чтобы сырок не прилипал к ножу, немного смочить лезвие водой.
Мелко порубить морковь, добавить к сельди и сырку, перемешать. Для получения более нежной и мягкой консистенции натереть сырок и морковь на тёрке.
Добавить к смеси сливочное масло, тщательно перемешать. Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на 1–2 часа.
Намазать селёдочное масло на подсушенный ржаной хлеб и подать в качестве закуски. Получается просто и очень вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Слабосолёную сельдь лучше выбирать в виде тушки, а затем разделать её. Так она будет нежнее и вкуснее.
С таким маслом можно делать вкусные бутерброды, добавив к ним свежие овощи.
Хранить закуску следует в холодильнике не более 2–3 дней в стеклянной или керамической посуде.
