Креветки200 г
Апельсин1 шт.
Перец болгарский1 шт.
Лук красный0,5 шт.
Масло оливковое28 шт.
Сок лимонный15 мл
Соль0,9 г
Петрушка2 веточки
На 1 порцию готового блюда — 240 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 10 г
Болгарский перец нарезать соломкой, предварительно удалив семенную коробку и белёсые перегородки.
Выложить подготовленные продукты в салатник.
На приготовление салата с креветками и апельсином потребуется 15 минут.
Апельсин филировать: срезать кожуру полосками вдоль долек до мякоти, затем острым ножом вырезать мякоть долек между перепонками. Нарезать филе апельсина на кусочки.
Очистить креветки от панцирей и голов.
Сразу подать салат к столу.
Красный лук нарезать полукольцами или перьями. Для смягчения вкуса можно обдать его кипятком или сбрызнуть уксусом и оставить на пару минут.
Разморозить креветки, если они были заморожены. Для этого можно переложить их из морозилки в холодильник накануне готовки.
Полить салат заправкой, добавить оборванные листья петрушки и перемешать.
Соединить соль, оливковое масло и лимонный сок в миске и взбить ложкой или вилкой до однородной эмульсии.
