Оливье с креветками и каперсами
Оливье с креветками и каперсами — это вариация классического салата с добавлением морепродуктов, что придаёт ему новый вкус и изысканность.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 640 ккал
Белки — 71 г
Жиры — 29 г
Углеводы —26 г
Время приготовления
На приготовление оливье с креветками и каперсами потребуется 30 минут.
Картофель5 шт.
Очищенные креветки30 шт.
Каперсы3 ст. л.
Маринованные огурцы5 шт.
Оливки, фаршированные лимоном10 шт.
Чёрная икра по вкусу
Майонез «Провансаль»1/2 банки
Филе куриной грудки 3 шт.
Рецепт
Куриное филе обжарить до готовности, остудить и нарезать аккуратными ломтиками («бланкетами»).
Смешать с бланкетами холодного отварного картофеля и ломтиками огурцов.
Добавить каперсов и оливок, залить соусом провансаль. Хорошенько остудить перед подачей.
При подаче украсить креветками и чёрной икрой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или специй.
- Подавайте салат охлаждённым, украсив свежей зеленью.
