Салат с киви и курицей «Изумрудный браслет»
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 174 ккал
Белки — 11 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 8 г
Время приготовления
На приготовление салата с киви и курицей «Изумрудный браслет» потребуется 35 минут.
Рецепт
Отварить и остудить курицу и яйца.
Освободить курицу от кости и кожи, нарезать на небольшие кусочки.
Измельчить чеснок, добавить его к курице вместе с 20 граммами майонеза и всё хорошо перемешать.
Подготовить большую тарелку для подачи салата, поставить на неё сервировочное кольцо, в середине кольца установить обычный стакан.
Выложить куриное филе с чесноком и майонезом внутрь сервировочного кольца и хорошо распределить его по всей поверхности.
Очистить яйца от скорлупы и натереть на крупной тёрке, выложить в сервировочное кольцо.
Смазать яйца 15 граммами майонеза.
Очистить киви от кожицы, нарезать на небольшие кубики и выложить на яйца с майонезом.
Слить с корейской моркови всю жидкость и выложить её сверху киви.
Очистить яблоко от семян, нарезать на небольшие кубики и выложить сверху корейской моркови.
Натереть сыр на мелкой тёрке и выложить в сервировочное кольцо.
Смазать сыр оставшимся майонезом.
Накрыть салат пищевой плёнкой и убрать в холодильник, чтобы он немного пропитался.
Перед подачей снять пищевую плёнку, аккуратно убрать стакан и сервировочное кольцо.
Украсить салат кружочками киви и можно подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для салата можно использовать любое куриное мясо, но особенно нежным и сочным получается блюдо с куриным окорочком.
- Чтобы салат был более сочным, можно добавить немного сока киви или яблока.
- Корейскую морковь можно купить или приготовить самостоятельно.
