Немецкий картофельный салат с колбасками — сытное блюдо без майонеза. Заправляется винным уксусом и горчицей. Сочетание хрустящих корнишонов, зелёного горошка и обжаренных колбасок с луком делает его особенным. Подаётся тёплым, что нетипично для салатов. Простой в приготовлении, но с характерным немецким вкусом — идеально для домашнего обеда или ужина. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Калории — 314 ккал
Белки — 11 г
Жиры — 19 г
Углеводы — 26 г
Время приготовления
На приготовление немецкого картофельного салата с колбасками потребуется 15 минут.
Нарезать корнишоны кружочками, картофель — крупными кубиками, лук — полукольцами, зелень — мелко, колбаски — средними кусочками.
Обжарить колбаски на сковороде 1 минуту до румяной корочки. Добавить лук и жарить ещё 2 минуты, помешивая.
В глубокой миске соединить картофель, корнишоны и зелёный горошек. Добавить горячие колбаски с луком — это важно для правильного вкуса.
Приготовить заправку: смешать винный уксус, горчицу, растительное масло, соль, перец и рубленую зелень.
Полить салат заправкой, тщательно перемешать и сразу подавать тёплым. Классический картофельный салат готов.
