Салат с говядиной и черносливом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 30 г
Жиры — 35 г
Углеводы — 20 г
Время приготовления
На приготовление салата с говядиной и черносливом потребуется 30 минут (плюс 20–30 минут на пропитку салата).
Рецепт
Замочить чернослив в тёплой воде на 10 минут, затем просушить.
Нарезать лук четвертькольцами и залить кипятком на 3–4 минуты, чтобы ушла горечь. Слить воду.
Разобрать варёную говядину на длинные волокна.
Нашинковать маринованные огурцы длинными полосками и сложить в сито на несколько минут, чтобы стекла жидкость.
Нарезать чернослив полосочками длинной формы.
Измельчить грецкие орехи.
Выложить в салатник слой говядины, смазать майонезом.
Выложить слой лука, смазать майонезом.
Выложить слой маринованных огурцов, смазать майонезом.
Сварить яйца, натереть их на тёрке и выложить следующим слоем, смазать майонезом.
Выложить слой чернослива, посыпать измельчёнными орехами.
Завершить салат слоем тёртого сыра.
Дать салату пропитаться 20–30 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более мягкого вкуса можно добавить в салат немного свежей зелени, например, укропа или петрушки.
- Используйте качественный майонез — от него зависит общий вкус салата.
- Если чернослив слишком сухой, увеличьте время замачивания.
- Подавайте салат охлаждённым — так вкусы ингредиентов лучше раскроются.
- Экспериментируйте с видами сыра — можно попробовать использовать сыр с более ярким вкусом.
