Салат из варёной свёклы с соевым соусом
Лёгкий и ароматный салат, в котором сладость свёклы гармонично сочетается с пикантностью соевого соуса и нежностью обжаренного лука. Это блюдо порадует своим насыщенным вкусом и простотой приготовления.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 125 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 14 г
Время приготовления
На приготовление салата из варёной свёклы с соевым соусом потребуется 3 часа 30 минут.
Свёкла400 г
Репчатый лук100 г
Растительное масло45 мл
Соевый соус20 мл
Рецепт
Сварить свёклу до готовности, примерно за 2 часа.
Остудить и очистить свёклу, натереть её на крупной тёрке.
Нарезать лук мелкими кусочками.
Обжарить лук в сковороде с растительным маслом до мягкости и лёгкой румяности.
Остудить обжаренный лук.
Смешать натёртую свёклу с обжаренным луком.
Добавить соевый соус по вкусу и тщательно перемешать.
Дать салату настояться 15–20 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для ускорения варки свёклы можно предварительно замочить её в холодной воде на 30–60 минут.
- Чтобы свёкла сохранила яркий цвет, можно добавить в воду немного лимонного сока или уксуса.
- Лук для салата можно не только обжарить, но и запечь в духовке — это придаст ему более насыщенный вкус.
- Подавайте салат охлаждённым — так его вкус будет более освежающим и гармоничным.
