Салат «Метла»
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 52,74 ккал
Белки — 1,21 г
Жиры — 1,8 г
Углеводы — 7,37 г
Время приготовления
На приготовление салата «Метла» потребуется 10 минут.
Рецепт
Помыть и почистить свёклу и морковь. Ополоснуть и обсушить лимон, капусту и яблоко. Убрать из яблока сердцевину с семенами, удалить с капусты тёмные и повреждённые листья. Подготовить тёрку, разделочную доску и салатник.
Измельчить свёклу, яблоко и морковь на тёрке со средними отверстиями. Соединить продукты в салатнике.
Нашинковать капусту тонкими полосками, добавить её в салатник к остальным ингредиентам.
Выжать сок из четверти лимона в салатник с овощами и яблоком. При желании немного приправить салат морской солью и свежемолотым чёрным перцем.
Полить салат оливковым маслом, хорошо перемешать.
Посыпать салат семечками подсолнечника перед подачей на стол.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной текстуры салата можно использовать кухонный комбайн для измельчения овощей. Это также сэкономит время и силы.
- Выбор зелёного яблока с кислинкой поможет сбалансировать сладость свёклы и моркови, придавая салату освежающий вкус.
