Нарезать лук кубиками, натереть морковь на мелкой тёрке.
В отдельной сковороде обжарить лук с чесноком до прозрачности, добавить морковь и тушить 2 минуты.
Пропустить чеснок через пресс, добавить к рыбному фаршу вместе с сыром, яйцом, тимьяном, солью и перцем. Тщательно вымесить массу до однородности.
На 1 порцию готового блюда — 285 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 23 г
На приготовление рыбных тефтелей в ароматном томатном соусе потребуется 1 час 20 минут.
Измельчить рыбное филе в блендере до состояния однородного фарша.
Сформировать из фарша шарики размером с грецкий орех, обвалять их в муке.
Разогреть масло в сковороде, обжарить тефтели до золотистой корочки со всех сторон.
Влить сливки в соус, добавить соль, перец и сахар по вкусу, перемешать.
Тушить под крышкой 20–25 минут до полной готовности.
Влить протёртые томаты, добавить тимьян, влить воду. Тушить соус 10 минут.
Выложить тефтели в соус, уменьшить огонь.
