Рыбные котлеты в аэрогриле
Рыбные котлеты, приготовленные в аэрогриле, отличаются скоростью приготовления и минимальным использованием масла. Благодаря обдуву горячим воздухом со всех сторон котлеты равномерно запекаются и приобретают аппетитную корочку. Использование панировочных сухарей помогает сохранить сочность котлет.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 133,41 ккал
Белки — 10,49 г
Жиры — 8,48 г
Углеводы — 4,16 г
Время приготовления
На приготовление рыбных котлет в аэрогриле потребуется 55 минут.
Треска400 г
Белый хлеб1 ломтик
Молоко30 мл
Репчатый лук2 шт.
Куриное яйцо1 шт.
Растительное масло45 мл
Панировочные сухари по вкусу
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Рецепт
Очистить лук от шелухи. Подготовить мясорубку и аэрогриль с решёткой.
Убрать корку у хлеба, замочить мякиш в молоке на 10 минут.
Пропустить рыбу через мясорубку. Отожать хлеб от молока и добавить к фаршу. Разбить туда же яйцо, всыпать соль и перец.
Хорошо перемешать фарш и слепить из него овальные плоские котлеты.
Разогреть аэрогриль до 230 °C. Смазать решётку маслом. Обвалять заготовки в панировочных сухарях, выложить на решётку и отправить запекаться на 20 минут.
По истечении времени перевернуть котлеты и готовить их ещё 15 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Стоит использовать филе трески или другой рыбы с нейтральным вкусом, чтобы котлеты не были слишком жирными или костлявыми.
- Удобно замачивать хлеб в молоке заранее, чтобы он успел размягчиться и лучше впитал влагу, что сделает фарш более нежным.
- Можно использовать панировочные сухари крупного помола, чтобы на котлетах образовалась хрустящая корочка.
