Ингредиенты для рыбных наггетсов
Рецепт
Промыть рыбу холодной водой, чтобы удалить лёд, и нарезать филе кусочками по 1-1,5 см.
Взбить яйцо с солью в глубокой миске. В отдельной посуде соединить панировочные сухари с мукой.
Обмакнуть каждый кусочек рыбы сначала в яичную смесь, затем в сухую панировку, обеспечивая равномерное покрытие.
Разогреть сковороду с растительным маслом до средне-высокой температуры. Выложить наггетсы и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
Выложить готовые наггетсы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавать горячими с любимым соусом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более хрустящей панировки добавьте в сухарную смесь немного кукурузных хлопьев или кукурузной муки — это создаст дополнительный хруст и золотистый цвет.
Выбирайте для наггетсов плотную белую рыбу — треску, минтай или хек. Такие сорта лучше держат форму при жарке и не разваливаются.
Готовые наггетсы можно заморозить, разложив на пергаменте в один слой. После заморозки переложите их в контейнер — так у вас всегда будет быстрый перекус, который достаточно разогреть в духовке.
