Рыбные наггетсы — популярная закуска, которую любят и взрослые, и дети. В основе блюда — кусочки белой рыбы в хрустящей панировке. Филе получается сочным внутри и ароматным снаружи благодаря специям. Готовятся наггетсы быстро и просто, а подавать их можно с различными соусами — от классического тартара до пикантного чесночного. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Рыбные наггетсы
Энергетическая ценность блюда:
Калории — 634
Белки — 61 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 77 г
Время приготовления:
На приготовление рыбных наггетсов потребуется 30 минут.
Ингредиенты для рыбных наггетсов
Куриное яйцо2 шт.
Рыбное филе500 г
Панировочные сухари100 г
Пшеничная мука100 г
Соль по вкусу
Рецепт
Промыть рыбу холодной водой, чтобы удалить лёд, и нарезать филе кусочками по 1-1,5 см.
Взбить яйцо с солью в глубокой миске. В отдельной посуде соединить панировочные сухари с мукой.
Обмакнуть каждый кусочек рыбы сначала в яичную смесь, затем в сухую панировку, обеспечивая равномерное покрытие.
Разогреть сковороду с растительным маслом до средне-высокой температуры. Выложить наггетсы и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
Выложить готовые наггетсы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавать горячими с любимым соусом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более хрустящей панировки добавьте в сухарную смесь немного кукурузных хлопьев или кукурузной муки — это создаст дополнительный хруст и золотистый цвет.
- Выбирайте для наггетсов плотную белую рыбу — треску, минтай или хек. Такие сорта лучше держат форму при жарке и не разваливаются.
- Готовые наггетсы можно заморозить, разложив на пергаменте в один слой. После заморозки переложите их в контейнер — так у вас всегда будет быстрый перекус, который достаточно разогреть в духовке.
