Ингредиенты для котлет рыбных с салом
Куриное яйцо1 шт.
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Белый хлеб2 шт.
Сало100 г
Филе рыбы700 г
Лук1 шт.
Белки — 35 г
Рыбные котлеты с салом — интересный вариант классического блюда русской кухни. Сало придаёт котлетам сочность и насыщенный вкус, а рыба остаётся нежной и лёгкой. Такое необычное сочетание ингредиентов делает блюдо более питательным и ароматным. Котлеты получаются с хрустящей корочкой снаружи и сочные внутри. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Углеводы — 9 г
Срезать корочку с хлеба, мякиш замочить в молоке на 5 минут и тщательно отжать.
Вбить яйцо в фарш, посолить, поперчить и хорошо перемешать до однородной массы.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты до золотистой корочки с двух сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Время приготовления
Энергетическая ценность блюда
На приготовление котлет рыбных с салом потребуется 1 час.
Влажными руками сформировать котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях.
Жиры — 25 г
Подавать горячими со свежими овощами или любимым гарниром.
На 1 порцию готового блюда — 402 ккал
Филе рыбы, сало и очищенный лук нарезать крупными кусками и пропустить через мясорубку вместе с отжатым хлебом.
