Рыба, запечённая с луком и морковью
Это простое и сочное блюдо отлично подойдёт как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Благодаря запеканию в собственном соку рыба сохраняет нежность и аромат, а овощи придают ей лёгкую сладость и насыщенность.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 155 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 4 г
Время приготовления
На приготовление рыбы, запечённой с луком и морковью, потребуется 1 час 10 минут.
Филе минтая400 г
Репчатый лук1 шт.
Морковь1 шт.
Сыр80 г
Сметана180 г
Дижонская горчица5 г
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Рецепт
Разморозить филе минтая.
Натереть морковь на крупной тёрке, нарезать лук тонкими полукольцами.
Смешать сметану с дижонской горчицей, добавить соль и перец по вкусу.
Выложить филе минтая в жаропрочную посуду, сверху распределить лук.
Полить лук половиной соуса, равномерно распределить.
Выложить морковь, распределить оставшийся соус.
Накрыть фольгой, поставить в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.
Достать рыбу, снять фольгу, посыпать натёртым на крупной тёрке сыром.
Отправить в духовку ещё на 15 минут без фольги.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока.
- Чтобы сыр лучше расплавился, можно использовать тёртый сыр с высоким содержанием жира.
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Это добавит свежести и яркости.
