Рыба на пару — полезный и диетический способ приготовления, который сохраняет все питательные вещества и естественный вкус продукта. Блюдо готовится быстро, без лишнего жира и подходит для здорового питания. Нежная текстура и сочность делают паровую рыбу отличным выбором для повседневного обеда или ужина. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Рыба на пару
Энергетическая ценность блюда
Калории — 455 ккал
Белки — 63 г
Жиры — 13 г
Углеводы — 22 г
Время приготовления
На приготовление рыбы на пару потребуется 15 минут.
Ингредиенты для рыбы на пару на 4 порции
Стейк из тунца4 шт.
Оливковое масло30 г
Мини-картофель12 шт.
Лимон1 шт.
Соль По вкусу
Молотый чёрный перец По вкусу
Петрушка30 г
Лайм1 шт.
Помидоры черри10 шт.
Листья базилика10 шт.
Рецепт
Подготовьте стейки тунца, сбрызните их соком половины лимона и столовой ложкой оливкового масла. Посыпьте измельчённой петрушкой, посолите и поперчите по вкусу.
Выложите рыбу на верхний поднос пароварки. На нижний поднос поместите очищенный картофель, полейте оставшимся лимонным соком и маслом, приправьте солью и перцем.
Готовьте всё вместе 15 минут. Подавайте рыбу с картофелем на подогретом блюде, украсив дольками лайма, помидорами черри и свежими листьями базилика.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Проверяйте готовность рыбы вилкой — если мясо легко расслаивается и стало непрозрачным, значит тунец готов. Не передерживайте, чтобы сохранить сочность.
- Для более насыщенного аромата добавьте в пароварку веточки тимьяна или розмарина — их эфирные масла придадут рыбе приятный вкус.
- Если нет пароварки, используйте обычную кастрюлю с дуршлагом, накрытую крышкой — важно, чтобы вода не касалась рыбы, а пар свободно циркулировал.
