Необходимые ингредиенты для гравлакса
Форель500 г
Укроп 50 г
Соль морская50 г
Сахар-песок50 г
Перец чёрный молотый5 г
Перец красный острый молотый2 г
Рецепт этого рыбного блюда пришёл из Скандинавии. Главным ингредиентом гравлакса выступает лососевая рыба. Скандинавский деликатес готовят в маринаде из крупной соли, сахара, чёрного перца и свежего укропа. Приготовьте необычную закуску вместе с «Открытой кухней» всего за 20 минут!
Энергетическая ценность блюда
Белки — 14,88 г
Углеводы — 8,38 г
Подготовить необходимые продукты.
Время приготовления
Рыбу хорошо промыть и промокнуть салфеткой.
На приготовление гравлакса потребуется 20 минут.
Достать щипцами или с помощью ножа острые поперечные косточки.
Жиры — 1,66 г
Положить кусок форели на пленку.
Укроп крупно нарезать вместе со стеблями. Можно добавить немного семян или взять только сухой укроп.
Свернуть рыбу кожей вверх и завернуть с помощью плёнки. Положить гравлакс в подходящую кастрюлю и поставить на него груз. Оставить в холодильнике на три дня. Форель получается упругой и нежной на вкус.
Этой смесью хорошо натереть форель со всех сторон, включая кожу.
Нарезать закуску тонкими ломтиками. Это очень просто и вкусно!
На поверхность закуски выложить слой нарезанного укропа.
В небольшой ёмкости смешать по две столовые ложки соли и сахара. Добавить в смесь чёрный перец. По желанию всыпать немного острого красного перца.
На 100 граммов готового блюда — 108,98 ккал
