Необходимые ингредиенты для гравлакса
Форель500 г
Укроп 50 г
Соль морская50 г
Сахар-песок50 г
Перец чёрный молотый5 г
Перец красный острый молотый2 г
Рецепт этого рыбного блюда пришёл из Скандинавии. Главным ингредиентом гравлакса выступает лососевая рыба. Скандинавский деликатес готовят в маринаде из крупной соли, сахара, чёрного перца и свежего укропа. Приготовьте необычную закуску вместе с «Открытой кухней» всего за 20 минут!
Жиры — 1,66 г
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 108,98 ккал
Белки — 14,88 г
Углеводы — 8,38 г
Рыбу хорошо промыть и промокнуть салфеткой.
На приготовление гравлакса потребуется 20 минут.
Подготовить необходимые продукты.
Время приготовления
Положить кусок форели на пленку.
Укроп крупно нарезать вместе со стеблями. Можно добавить немного семян или взять только сухой укроп.
В небольшой ёмкости смешать по две столовые ложки соли и сахара. Добавить в смесь чёрный перец. По желанию всыпать немного острого красного перца.
Достать щипцами или с помощью ножа острые поперечные косточки.
Этой смесью хорошо натереть форель со всех сторон, включая кожу.
Нарезать закуску тонкими ломтиками. Это очень просто и вкусно!
Свернуть рыбу кожей вверх и завернуть с помощью плёнки. Положить гравлакс в подходящую кастрюлю и поставить на него груз. Оставить в холодильнике на три дня. Форель получается упругой и нежной на вкус.
На поверхность закуски выложить слой нарезанного укропа.
