Куриные ПП-котлеты на пару
Список ингредиентов
Рецепт
Куриное филе перед приготовлением помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Яблоки очистить от кожуры и семечек. Лук также очистить.
Мясо порезать небольшими кусками, прокрутить его через мясорубку или воспользоваться блендером-измельчителем. Вместе с филе измельчить лук и яблоки.
Добавить в массу манку, щепотку паприки и соль по вкусу. Снова хорошо перебить ингредиенты.
Сформировать котлеты. Выложить их в чашу-пароварку. Каждую котлетку присыпать сверху паприкой.
В чашу мультиварки налить 1 л воды. Установить в неё корзину-пароварку и закрыть крышку. Выбрать режим, подходящий для варки на пару, и выставить время 20 минут.
Подавать ПП-котлеты с овощами или любым другим гарниром. Это диетическое и вкусное блюдо можно приготовить для похудения.
Куриная печень на пару
Список ингредиентов
Рецепт
Печень промыть под холодной проточной водой, удалить прожилки и лишний жир. Перед приготовлением замочить её в холодной воде или молоке на 30 минут. Затем обсушить кусочки бумажными полотенцами.
Луковицу очистить от шелухи и промыть водой. Нарезать тонкими полукольцами. Зубчики чеснока очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.
В миске соединить печень, чеснок, соль и чёрный молотый перец. Перемешать всё вместе, чтобы кусочки печени равномерно покрылись приправами. Можно добавить любимые специи.
В чашу пароварки налить примерно 1,5–2 стакана горячей воды. Кусочки печени выложить в корзину в один слой. Сверху разложить нарезанный лук и лавровые листья.
Готовить диетическое блюдо на пару по инструкции около 20–25 минут. Проверить готовность, разрезав один из кусочков.
Подавать куриную печень с гарниром из свежих или тушёных овощей, картофельным пюре или гречневой кашей. Можно украсить ПП-блюдо свежей зеленью или долькой лимона. Это сытно и вкусно!
Творожная запеканка в пароварке
Список ингредиентов
Рецепт
В блендере по рецепту взбить творог, яйца, сахар, манную крупу, ванилин до однородной массы.
Очищенные от кожуры яблоки нарезать на кубики и добавить к массе.
Переложить творожную массу в чашу для риса от пароварки и готовить 40–45 минут. Подавать творожную запеканку чуть охлаждённой. Получается вкусно и полезно! Блюдо можно включить в рацион для похудения.
Форель на пару
Список ингредиентов
Рецепт
Лимон вымыть и обсушить салфеткой. Рыбу выпотрошить и очистить от чешуи, отрезать головы и хвосты. Ополоснуть тушки под проточной водой и обсушить бумажными салфетками.
На каждой тушке сделать надрезы. Посыпать форель снаружи и внутри солью, молотыми перцами и смесью итальянских трав. Втереть приправы по всей поверхности рыбы и оставить её мариноваться при комнатной температуре на 10–15 минут.
В пароварку влить небольшое количество воды в кастрюлю, добавить очищенную целую луковицу и лавровый лист. Дождаться закипания.
Форель выложить на предварительно смазанную растительным маслом решётку и поместить в пароварку. Накрыть крышкой, убавить огонь под кастрюлей до умеренного и оставить рыбу готовиться. Проверить готовность через надрез на тушке.
По рецепту сбрызнуть форель лимонным соком. Такое ПП-блюдо вкусно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Замороженные овощи на пару
Список ингредиентов
Рецепт
Замороженные овощи выложить в лоток пароварки и закрыть крышку. Готовить 20 минут.
Блюдо аккуратно переложить в миску, посолить и поперчить. Сверху полить оливковым маслом и аккуратно перемешать.
Подать овощи к мясу или рыбе. Получается нежное диетическое угощение!
Говядина на пару
Список ингредиентов
Рецепт
В ёмкость для маринада налить подсолнечное масло, добавить к нему соевый соус. Положить базилик, кориандр и соль.
Очистить и выдавить к маринаду чеснок, всё хорошо перемешать.
Нарезать тонкими полукольцами лук.
Мясо положить в удобную посуду и залить его маринадом. Хорошо промассировать.
Добавить лук, хорошо перемешать и поставить на полчаса в холодильник мариноваться.
Половину лука из говядины выложить на фольгу. Сверху положить мясо и оставшийся лук. Плотно завернуть ингредиенты в фольгу.
Положить мякоть в пароварку и готовить 30 минут.
Дать готовому блюду отлежаться минут 10, нарезать и подавать к столу. По этому рецепту оно получается очень вкусным!
Белковый ПП-омлет на пару
Список ингредиентов
Рецепт
В чистой сухой посуде с помощью венчика взбить белки с солью до полной однородности и образования воздушной пены.
Добавить к белкам молоко, ещё раз слегка взбить.
Налить в паровую кастрюлю воду, на решётку пароварки поместить форму с омлетом. Закрыть крышкой и при умеренном кипении воды готовить диетическое блюдо на пару 15–20 минут. Омлетная масса должна загустеть.
После приготовления аккуратно открыть крышку пароварки, чтобы капельки конденсата не попали в готовый омлет. Омлет немного остудить и подать на завтрак со свежей зеленью или овощами. Приятного аппетита!
Манты домашние в пароварке
Для теста
Для начинки
Рецепт
Лук очистить, порезать на кусочки, измельчить в блендере или пропустить вместе с фаршем через мясорубку.
Молодой кабачок очистить от кожуры, натереть на средней тёрке и добавить в фарш. Добавить туда же соль, перец, всё хорошо перемешать.
Приготовить тесто. В тёплой воде растворить чайную ложку соли. В чашу для замешивания теста просеять муку, сделать в ней небольшое углубление. Вбить туда яйцо, влить воду, растительное масло. Всё хорошо перемешать и замесить крутое тесто руками или миксером, при необходимости добавить ещё муки.
Вымешивать тесто до однородности 5–10 минут. Приготовить из него шар, завернуть в пищевую плёнку или положить в пакет. Оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Отдохнувшее тесто разделить пополам. Каждую часть раскатать в тонкий пласт, толщиной примерно 2–3 мм. Нарезать на небольшие квадраты (примерно 10х10 см).
В середину каждого квадрата выложить по 1,5–2 ст. л. подготовленного фарша. Защипнуть края так, чтобы сок из мантов не вытекал, а оставался внутри. Выложить манты на присыпанную мукой доску.
Хорошо смазать сито пароварки растительным маслом, на небольшом расстоянии выложить манты. Готовить блюдо на пару около 40–45 минут.
Подавать манты горячими, с различными соусами, сметаной. Можно сбрызнуть маслом. Это полезно и вкусно!
Кукурузная каша на пару
Список ингредиентов
Рецепт
В специальную посуду для приготовления каш (для пароварки) всыпать кукурузную крупу. Залить водой, посолить. Поставить в паровой агрегат, накрыть крышкой и готовить кукурузную кашу 20 минут.
Затем влить молоко и насыпать желаемое количество сахара. Готовить блюдо ещё минут 20.
Подавать кукурузную кашу с мёдом, сливочным маслом, фруктовым сиропом, сгущённым молоком. Получается вкусно и сытно!
Суфле из трески в пароварке
Список ингредиентов
Рецепт
Филе рыбы без кожи и костей сварить, охладить. Пропустить два раза через мясорубку.
Приготовить из подсушенной на сковороде муки и молока белый соус. Охладить его, посолить и смешать с рыбным фаршем.
Добавить желтки, растительное масло и хорошо вымесить. Белки взбить в густую пену и ввести в рыбную массу, слегка перемешать.
Смазать растительным маслом фольгу, разместить её на решётке-пароварке. Положить на неё рыбу, слегка прикрыть. Установить паровой прибор на кастрюлю с кипящей водой и приготовить суфле. Получается очень просто и вкусно!
Гороховый суп в пароварке
Список ингредиентов
Рецепт
Перед приготовлением замочить горох на несколько часов в холодной воде.
Нарезать мясо, картофель и болгарский перец на кусочки. Морковь натереть на тёрке.
Залить горох четырьмя стаканами воды, добавить мясные кусочки и поместить в пароварку на 30 минут.
Положить морковь, картофель, перец и соль. Готовить ещё 30 минут.
Подавать гороховый суп с сухариками и измельчённой зеленью. Это очень полезное и вкусное блюдо!
Щи из свежей капусты в пароварке
Список ингредиентов
Рецепт
В основание пароварки залить воду.
В чашу для риса положить морковь, другие коренья, долить ещё немного воды. Лук и свежую капусту посолить и готовить на пару 30–40 минут.
В конце приготовления добавить в суп специи и довести до готовности.
Смешать бульон с приготовленными овощами. Подавать щи со сметаной, посыпав зеленью.
Котлеты из хека диетические на пару
Список ингредиентов
Рецепт
Масло к началу приготовления достать из холодильника, чтоб оно было мягким. Чёрствый хлеб замочить в молоке или воде.
Свежее яблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину и крупно нарезать.
Подготовленное филе измельчить в блендере.
Отжать хлеб от жидкости и переложить в чашу блендера. Туда же добавить нарезанное яблоко и творог. Измельчить до однородности.
Соединить рыбный фарш с творожно-яблочной массой, добавить яйцо и размягчённое сливочное масло. Посолить и хорошо перемешать.
Из приготовленного фарша из рыбы мокрыми руками слепить котлеты и выложить на решётку пароварки.
Накрыть крышкой и готовить котлеты на пару около 25–30 минут. На гарнир к этому полезному диетическому блюду можно подать картофельное пюре.
Суп-пюре из кабачков в пароварке
Список ингредиентов
Рецепт
Нарезать цукини и лук для супа на небольшие кусочки.
Налить в пароварку воду и довести до кипения. В корзину уложить овощи, готовить их на пару 12 минут на среднем огне.
Достать ингредиенты из пароварки и переложить в глубокую миску. Посолить, поперчить.
Взбить овощи блендером до однородной массы.
Разлить полезный суп-пюре из кабачков в порционные тарелки, посыпать зелёным луком и добавить немного оливкового масла. Это просто и вкусно!
