Рубленые котлеты из куриного филе с луком и майонезом
Рубленые котлеты — это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Они отличаются особой нежностью и сочностью благодаря мелкому измельчению мяса.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 10 г
Время приготовления
На приготовление рубленых котлет из куриного филе с луком и майонезом потребуется 30 минут.
Филе куриной грудки без кожи500 г
Репчатый лук80 г
Чеснок5 г
Укроп10 г
Куриное яйцо (С1)1 шт.
Мука32 г
Майонез (можно заменить на сметану)30 г
Рецепт
Нарезать филе куриной грудки на тонкие полоски, а затем на мелкие кусочки.
Добавить крупно натёртый репчатый лук, мелко натёртый чеснок и мелко нарезанный укроп.
Посолить, поперчить, добавить куриное яйцо и муку.
Добавить майонез (или сметану) и хорошо перемешать.
Разогреть масло в сковороде, выложить фарш (на одну котлету — 2 ст. л.) и жарить на слабом огне 5 минут, прикрыв крышкой.
Перевернуть котлеты и жарить ещё около 3 минут.
Готовые котлеты переложить на тарелку, закрыть фольгой и жарить следующую партию.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы котлеты были более сочными, можно добавить в фарш немного больше майонеза или сметаны.
- Для аромата можно добавить в фарш любимые специи или зелень.
