Необходимые ингредиенты для рисовой каши
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Рис пересыпать в глубокую ёмкость, залить водой и промыть несколько раз до чистой жидкости.
Промытую крупу переложить в казан, кастрюлю или сотейник с антипригарным дном. Добавить соль по вкусу. Для сладкой каши — всыпать вместе с солью сахарный песок.
Залить рис кипятком и поставить на плиту на сильный огонь, довести до кипения и удалить пену. Затем уменьшить огонь до среднего и варить рисовую кашу около 20 минут.
Положить сливочное масло, оставить немного для подачи. Тщательно вмешать масло ложкой или лопаткой.
Накрыть ёмкость крышкой, выключить огонь и оставить на 5–7 мин, чтобы рисовая каша получилась сочной.
Выложить готовый завтрак в тарелки, заправить сливочным маслом и подавать к столу. По желанию можно положить немного мёда, джема, сгущённого молока или измельчённую зелень, натёртую брынзу, творог. Получается очень просто и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Вместо сливочного масла можно влить оливковое холодного отжима или подсолнечное без запаха.
Рисовая каша должна быть не жидкой и не сухой, поэтому к одной части крупы нужно добавить 3–3,5 части жидкости.
Мёд кладут в кашу только при подаче на стол, поскольку при термообработке он теряет полезные свойства.
Какао придаст блюду шоколадный вкус, корица — пряный аромат, обжаренные кусочки яблок или груш в тростниковом сахаре — пикантность, а свежие ягоды — яркость.
