Рис жареный с яйцом по-азиатски
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 206 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 27 г
Время приготовления
На приготовление жареного риса с яйцом по-азиатски потребуется 20 минут.
Рецепт
Рис промыть до прозрачности воды, отварить до готовности.
Репчатый лук и чеснок очистить, нарезать произвольно.
Выдавить сок из дольки лимона.
Чили вымыть, удалить семечки, измельчить.
Зелёный лук для подачи вымыть, обсушить, измельчить.
Хорошо прогреть сковороду с растительным маслом, выложить измельчённые лук и чеснок.
Яйца взбить с соевым соусом, влить полученную массу в сковороду, добавить чили. Обжарить на сильном огне 2–3 минуты, помешивая.
Выложить в сковороду отварной рис, приправить солью и перцем, жарить 10 минут, активно помешивая.
Добавить лимонный сок, перемешать.
Разложить готовый рис по порционным тарелкам, посыпать измельчённым зелёным луком.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для достижения яркого жёлтого цвета риса можно добавить немного куркумы при варке.
- Экспериментируйте с разными сортами риса, чтобы найти идеальный вариант для этого блюда.
- Не бойтесь добавлять больше зелени и пряностей по вкусу, чтобы разнообразить блюдо.
