Рис с яйцом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 196,55 ккал
Белки — 4,91 г
Жиры — 8,31 г
Углеводы — 24,54 г
Время приготовления
На приготовление риса с яйцом потребуется 25 минут.
Рецепт
Промыть рис холодной водой.
Почистить зубчик чеснока.
Ополоснуть и просушить бумажным полотенцем зелёный лук.
Насыпать рис в ковшик, залить водой, добавить щепотку соли и поставить на огонь.
После закипания воды убавить огонь до минимума, накрыть рис крышкой и варить до готовности (10–15 минут).
Нарезать зелёный лук тонкими пёрышками.
Измельчить чеснок.
Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить чеснок 1–2 минуты на среднем огне до появления приятного аромата.
Выложить в сковороду отваренный рис и перемешать.
Разбить в рис два яйца.
Обжарить рис с яйцами в течение 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Поперчить и посолить блюдо по вкусу.
Добавить зелёный лук и перемешать.
Снять рис с огня.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для этого блюда лучше всего подойдёт рис басмати, так как он сохраняет рассыпчатость после варки.
- Чтобы рис не слипался, промывайте его до прозрачной воды. Это поможет удалить излишки крахмала.
- Добавление соевого соуса придаст блюду характерный азиатский вкус, а кунжут украсит его и добавит хрустящей текстуры.
