Свиные рёбрышки500 г
Оливковое масло28 мл
Столовый уксус14 мл
Соевый соус56 мл
Мёд28 мл
Горчица14 мл
Чеснок1 зубчик
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Картошка по желанию
Тимьян / чабрец по желанию
На приготовление рёбрышек в медово-горчичном соусе потребуется 1 час 20 минут.
Приготовить маринад: в глубокой ёмкости смешать оливковое масло, уксус, соевый соус, мёд, горчицу и измельчённый чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать до однородности.
Очистить и измельчить чеснок.
Полить свиные рёбрышки маринадом и поставить мариноваться на 4 часа в холодильник.
Разогреть духовку до 200 °C.
Переложить рёбрышки на противень, полить остатками соуса, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 30 минут.
Убрать фольгу, смазать рёбрышки соусом со дна формы и запекать ещё 10–15 минут до карамелизации.
На 1 порцию готового блюда — 281,81 ккал
Белки — 12,12 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 8,13 г
Подготовить рёбрышки: вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и разделить на порционные кусочки.
