Рагу из курицы с картошкой и овощами
Рагу из курицы с картошкой и овощами — это сытное и полезное блюдо, которое легко готовится и обладает ярким вкусом. Благодаря тушению на маленьком огне ингредиенты становятся мягкими и нежными, а специи придают им насыщенный аромат. Это блюдо можно готовить круглый год, используя сезонные овощи или замороженные смеси.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 380 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 45 г
Время приготовления
На приготовление рагу из курицы с картошкой и овощами потребуется 1 час 20 минут.
Куриное филе450 г
Картошка900 г
Морковь150 г
Кабачок200 г
Лук репчатый150 г
Томаты500 г
Специи по вкусу
Рецепт
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Морковь и лук очистить, нарезать и добавить к куриному филе. Обжаривать вместе несколько минут.
Картошку очистить, нарезать кубиками и добавить в сковороду.
Кабачок нарезать кубиками и также добавить в сковороду.
Томаты нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам.
Добавить специи по вкусу и перемешать.
Тушить всё вместе на маленьком огне под крышкой до готовности овощей и курицы.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для сохранения правильной формы и аппетитного вида все продукты, в том числе и мясо птицы, стоит обжаривать перед варкой.
- Чтобы куриное мясо было сочным, лучше использовать свежее мясо, которое не было заморожено. Если мясо всё же заморожено, не стоит размораживать его в микроволновке или горячей воде.
- Овощное рагу с курицей будет ещё вкуснее, если использовать сезонные овощи. В тёплое время года можно добавить кабачки и молодой картофель, а в конце лета — сладкий перец, фасоль и помидоры.
