Пышные оладьи на ряженке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 246 ккал
Белки — 5,87 г
Жиры — 10,7 г
Углеводы — 31,89 г
Время приготовления
На приготовление пышных оладий на ряженке потребуется 30 минут.
Рецепт
Прогреть ряженку в микроволновке 2 раза по 30 секунд.
Разбить в миску куриное яйцо. Всыпать к яйцу сахар и немного соли.
Взбить ингредиенты до однородности при помощи венчика.
Влить прогретую ряженку в яичную смесь и перемешать.
В отдельной миске смешать муку с содой и разрыхлителем, затем просеять в состав из ряженки и куриного яйца.
Перемешать ингредиенты, чтобы получилось вязкое густоватое тесто. Дать тесту постоять 5–10 минут.
Разогреть на сковороде растительное масло. Выкладывать тесто в разогретое масло с помощью столовой ложки.
Жарить оладьи примерно по 2,5 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи после жарки выложить на бумажные полотенца.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Прогрев ряженки сделает тесто более воздушным, так как тёплый кисломолочный продукт лучше реагирует с содой и разрыхлителем.
