Картофельные драники с мясом
Драники — это блюдо белорусской кухни, которое представляет собой оладьи из картофеля с различными начинками. В этом рецепте мы предлагаем добавить в драники мясной фарш, что сделает их более сытными и аппетитными.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 886 ккал
Белки — 38 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 134 г
Время приготовления
На приготовление картофельных драников с мясом потребуется 30 минут.
Вода30 мл
Картофель1 шт.
Репчатый лук2 шт.
Пшеничная мука30 г
Сметана30 г
Фарш200 г
Куриное яйцо1 шт.
Рецепт
Очистить картофель и натереть его на мелкой тёрке. Слить лишнюю жидкость.
Добавить в картофельную массу яйцо, сметану, муку, а также одну луковицу, натёртую на тёрке. Посолить и поперчить по вкусу.
Отдельно смешать фарш со второй натёртой луковицей. Добавить воды. Посолить и поперчить.
Разогреть масло на сковороде. Сформировать небольшие оладьи при помощи ложки.
Обжарить драники с одной стороны, затем положить сверху начинку из мяса.
Накрыть начинку второй порцией сырого картофельного фарша и перевернуть. Обжаривать до готовности.
Подавать со сметаной.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы драники были более пышными, можно добавить в картофельную массу немного соды.
- Чтобы картофельная масса не темнела, можно добавить в неё немного лимонного сока.
- Подавать драники можно не только со сметаной, но и с другими соусами, например, с томатным или чесночным.
