Необходимые ингредиенты для простого компота из ревеня
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Ножом отрезать верхнюю и нижнюю части стеблей ревеня, очистите их от верхнего слоя, промыть в тёплой воде.
Нарезать стебли на кусочки длиной в 2–3 см.
В большой кастрюле довести до кипения воду, добавить сахар и прокипятить 2 минут.
Добавить ревень к остальным ингредиентам. Отрегулировать огонь так, чтобы компот варился на медленном кипении 10 минут.
Лимон нарезать тонкими дольками и добавить в кастрюлю.
Варить напиток ещё 3–4 минуты, затем выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и настаивать 2 часа.
Когда простой компот из ревеня настоится, процедить его через сито и разлить по кувшинам. Получается вкусно и полезно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Сладкий ревень с розоватым стеблем подходит не только для компота, но и для десертов, а зелёный лучше сочетается с супами и салатами. Самые вкусные и полезные — молодые весенние стебли, в которых не накапливается щавелевая кислота.
В заготовку вместо сахара допускается класть мёд. Для вкуса и оригинальности можно положить жимолость, бузину, сливу, малину, немного корицы.
Напиток следует хранить в холодильнике не более двух суток.
