Компот из яблок или груш с цедрой лимона, апельсина и палочками корицы — отличный освежающий напиток в летнюю жару. Он также полезен, так как фрукты в процессе готовки не теряют своих полезных веществ. Приготовить вкусный компот из яблок или груш очень просто и быстро, если следовать лёгкому пошаговому рецепту от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 128 ккал
Белки — 0,3 г
Жиры — 0,3 г
Углеводы — 30,5 г
Время приготовления
Готовить напиток по рецепту — 30 минут.
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Яблоки хорошо помыть, очистить от кожуры, разрезать на 6–8 долек. Удалить сердцевину с семечками. Чтобы избежать потемнения очищенных яблок, нужно положить их в воду, смешанную с небольшим количеством лимонной кислоты.
Взять кастрюлю, налить в неё два стакана кипятка. Добавить сахар, яблоки и варить до мягкости яблок на маленьком огне около 10–15 минут. Если используется сорт спелых яблок Антоновка, то можно просто довести компот до кипения и выключить огонь.
В напиток добавить лимонную цедру, цедру апельсина или палочки корицы.
Компот из свежих груш готовится по той же технологии, что и из яблок — на медленном кипении примерно 10–15 минут. Если груши сладкие, то количество сахара можно уменьшить. Если груши очень спелые, то кипятить их в воде не нужно — достаточно просто довести до кипения и выключить огонь.
Приготовленный напиток можно оставить охлаждаться при комнатной температуре или убрать в холодильник. Остывший компот разлить по бокалам и подать к столу.
