ПП легендарные булочки с корицей на творожном тесте
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 356 ккал
Белки — 23 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 27 г
Время приготовления
На приготовление пп легендарных булочек с корицей на творожном тесте потребуется 1 час 10 минут.
Рецепт
Подготовить все ингредиенты.
Соединить творог, 10 г сливочного масла и яйцо в тарелке.
Перебить всё блендером до однородности.
Добавить щепотку соли и 5 г сахара, перемешать.
Всыпать муку и разрыхлитель.
Тщательно перемешать.
Переложить тесто на стол, присыпать небольшим количеством муки и замесить руками мягкое, эластичное тесто.
Положить тесто в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 10 минут.
Соединить 20 г сахара и корицу в тарелке.
Перемешать.
Оставшееся масло растопить в микроволновой печи.
Оставшееся масло растопить в микроволновой печи.
Смазать пласт теста размягчённым сливочным маслом.
Равномерно посыпать всё начинкой из сахара и корицы.
Свернуть тесто в рулет и нарезать на небольшие одинаковые кусочки.
Выложить булочки в форму на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать в духовке около 35–40 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета.
Достать готовые булочки и переложить в тарелку.
Горячие булочки смазать сверху греческим йогуртом, присыпать корицей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Используйте мягкий творог, чтобы тесто получилось более однородным и воздушным.
- Следите за температурой в духовке, чтобы булочки равномерно пропеклись и приобрели золотистый цвет.
- Для более насыщенного вкуса корицы можно добавить немного ванильного сахара в начинку.
