Помидоры с чесноком через мясорубку на зиму
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 26,89 ккал
Белки — 1,31 г
Жиры — 0,24 г
Углеводы — 5,34 г
Время приготовления
На приготовление помидор с чесноком через мясорубку на зиму потребуется 1 час 10 минут.
Рецепт
Проверить наличие всех ингредиентов, вымыть помидоры и болгарский перец, подготовить рабочую поверхность.
Нарезать помидоры.
Поместить вымытые банки и крышки в холодную духовку, разогреть духовку до 120 °C, выключить духовку через 13–15 минут.
Пропустить помидоры, болгарский перец и чеснок через мясорубку.
Варить пропущенные через мясорубку овощи в течение 30–45 минут.
За пять минут до окончания варки добавить к овощам 1 чайную ложку соли и перец по вкусу, тщательно перемешать.
Разложить проваренные овощи по порционным банкам и дать настояться в течение суток в прохладном тёмном месте.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для улучшения аромата можно добавить немного свежего укропа или петрушки вместе с помидорами и перцем. Это придаст заготовке свежий летний вкус.
- Чтобы избежать пригорания во время варки, рекомендуется периодически помешивать овощную массу. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить образование корочки на дне.
