Плов с курицей в казане
Плов с курицей — это классическое блюдо, которое часто готовят на костре, но оно также прекрасно получается и на домашней кухне. Сочетание нежного куриного мяса, ароматного риса и овощей делает это блюдо сытным и вкусным.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 233,94 ккал
Белки — 8,58 г
Жиры — 10,63 г
Углеводы — 26,09 г
Время приготовления
На приготовление Плова с курицей в казане потребуется 1 час 30 минут.
Рис600 г
Курица0,5 шт.
Морковь300 г
Репчатый лук2 шт.
Соль16 г
Растительное масло100 мл
Рецепт
Подготовить все ингредиенты: лук и морковь очистить.
Рис промыть и оставить в холодной воде.
Лук нарезать, морковь крупно нарезать, курицу промыть и нарезать.
Курицу обжарить в казане до золотистой корочки в течение 10 минут, затем вынуть.
Лук обжарить в течение 5 минут.
Добавить к луку морковь и обжарить ещё 5 минут.
Вернуть курицу в казан, добавить воду, соль и специи для плова, тушить 20 минут.
Добавить рис и тушить всё вместе ещё 40 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Рис для плова лучше выбирать длиннозёрный — он меньше слипается и сохраняет форму при варке.
- Чтобы курица получилась сочной, важно не пережарить её на первом этапе — достаточно довести до золотистой корочки.
- Добавление соли в процессе готовки помогает сбалансировать вкус блюда, поэтому не стоит забывать про этот ингредиент.
Если вы решите не готовить дома, выбирайте рестораны в разделе Сходить в Яндекс Еде.
