Свинина400 г
Репчатый лук90 г
Морковь90 г
Рис пропаренный200 мл (в граммах вес зависит от плотности риса)
Специи для плова5 г
Растительное масло30 мл
Чеснок1 головка
Соль по вкусу
Вода590 мл
Барбарис2 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 153,36 ккал
Белки — 6,12 г
Жиры — 9,15 г
Углеводы — 11,69 г
Распределить по поверхности пропаренный рис.
Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь — небольшими брусочками. Переложить овощи к обжаренной свинине и обжаривать всё вместе ещё 5 минут.
Добавить в центр целый чеснок и барбарис. Залить содержимое тёплой кипячёной водой, посолить по вкусу.
После закипания варить плов на маленьком огне под крышкой 20 минут.
Всыпать приправу для плова, влить 100 мл тёплой кипячёной воды. После закипания убавить нагрев плиты и тушить свинину с луком и морковкой 10 минут.
Промыть свинину под прохладной водой и обсушить мясо бумажными полотенцами.
Нарезать свинину средними кусочками и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде на огне выше среднего в течение 10 минут, периодически перемешивая.
