Кефир300 мл
Куриное яйцо2 шт.
Растительное масло110 мл
Сухие дрожжи10 г
Молоко 3,2%-ное100 мл
Сахар45 г
Соль5 г
Пшеничная мука700 г
Яблоко2 шт.
Сливочное масло30 г
Корица3 г
Яичный желток2 шт.
Рецепт
Кефир и 100 мл растительного масла подогреть, влить в ёмкость, где будет замешиваться тесто.
Выложить яблоки и постоянно перемешивать.
На приготовление пирожков с яблоком и корицей потребуется 2 часа.
Молоко слегка подогреть, добавить две столовые ложки сахара и дрожжи. Размешать, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 15 минут.
Готовое тесто накрыть полотенцем и убрать на 30 минут в тёплое место.
В кефирную смесь добавить соль, влить опару и хорошо перемешать. Затем просеять муку и замесить тесто.
Добавить корицу, всё перемешать и готовить до мягкости.
Духовой шкаф разогреть до 180 градусов и выпекать пирожки 20–25 минут до образования румяной корочки.
Сливочное масло растопить на сковороде.
Разбить в смесь два яйца.
На 1 порцию готового блюда — 568 ккал
Белки — 13 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 80 г
Из теста сформировать небольшую лепёшку и выложить в центр начинку, сформировать пирожок.
Посыпать одной столовой ложкой сахара.
Яблоки нарезать мелкими кубиками.
На противень выложить пергамент, смазанный растительным маслом. Затем выложить пирожки швом вниз и сверху смазать яичным желтком.
Выложить готовые пирожки на блюдо и подавать.
