Твёрдый сыр200 г
Филе куриной грудки400 г
Свежие шампиньоны или другие грибы800 г
Лук репчатый1 шт.
Растительное масло50 мл
Сливки жирностью 10–15%200 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Слоёное тесто бездрожжевое400 г
Яйцо1 шт.
На 1 порцию готового блюда — 470 ккал
Белки — 23 г
Жиры — 27 г
Углеводы — 35 г
В другой сковороде приготовить грибы на оставшемся масле до выпаривания жидкости.
Наколоть тесто сверху вилкой. Взбить яйцо и смазать им пирог. Выпекать около 45 минут до румяной корочки.
На приготовление пирога с курицей и грибами из слоёного теста потребуется 2 часа.
Разогреть половину растительного масла в сковороде. Обжарить лук до мягкости. Добавить курицу и обжаривать, помешивая, около 5 минут.
Раскатать тесто в два одинаковых пласта. Выложить первый пласт на противень, распределить по нему начинку. Накрыть вторым пластом. Защипнуть края.
Разогреть духовку до 180 °C. Застелить противень пергаментом.
Добавить к грибам курицу с луком, сливки и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить до комнатной температуры.
Натереть сыр на крупной тёрке. Нарезать курицу на небольшие кусочки, а грибы — ломтиками. Порубить лук.
