Пирог с фаршем и картошкой на сметане и кефире
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 35 г
Время приготовления
На приготовление пирога с фаршем и картошкой на сметане и кефире потребуется 2 часа.
Рецепт
Соединить мягкое сливочное масло, сметану, кефир и одно яйцо.
Добавить разрыхлитель и соль, тщательно перемешать.
Постепенно вводить муку, замешивая нелипкое тесто.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 °C, смазать форму для выпечки маслом.
Мелко порубить лук, нарезать картофель на небольшие кусочки, смешать с фаршем, солью и перцем.
Присыпать стол мукой, разделить тесто на две части, одна из которых должна быть немного больше другой.
Раскатать большую часть теста в тонкий пласт, перенести в форму, прижать ко дну и стенкам.
Выложить на основу начинку, раскатать оставшееся тесто, накрыть им пирог и защипнуть края.
Сделать в центре пирога сверху отверстие.
Взбить вилкой второе яйцо, смазать им тесто.
Выпекать пирог около 1 часа.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы тесто было более нежным, можно добавить немного больше сметаны.
- Стоит помнить, что время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей духовки, поэтому рекомендуется следить за пирогом.
- Для придания дополнительного аромата можно добавить в начинку немного специй, например, паприку или хмели-сунели.
