Пирог на кефире
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 35 г
Время приготовления
На приготовление пирога на кефире потребуется 60 минут.
Рецепт
Взбить яйца с сахаром (если вы готовите сладкий пирог) в глубокой миске.
Добавить кефир и тщательно перемешать.
Соединить муку, соль и разрыхлитель в отдельной посуде.
Постепенно добавлять мучную смесь в кефирно-яичную массу, тщательно размешивая до создания однородной консистенции.
Если тесто получается слишком густым, добавить немного больше кефира. Если слишком жидким — добавить муку.
Дать тесту немного постоять, чтобы оно «отдохнуло». Это поможет улучшить его текстуру.
Разогреть духовку до 180–200 °C.
Выложить тесто в форму и добавить выбранную начинку.
Выпекать пирог 30–50 минут в зависимости от размера и толщины пирога.
Для проверки готовности пирога использовать деревянную шпажку или зубочистку. Если она выходит сухой, значит пирог готов.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Экспериментируйте с начинками: от яблочной до мясной.
- Подавайте пирог на кефире как холодным, так и горячим. Можно сервировать с чашкой чая или кофе. Также попробуйте подать пирог с вареньем или сметаной для создания более насыщенного вкуса.
