Баклажаны630 г
Помидоры180 г
Майонез100 г
Чеснок15 г
Растительное масло51 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 131,92 ккал
Белки — 1,36 г
Жиры — 12,2 г
Углеводы — 4,43 г
На приготовление пикантных жареных баклажанов с помидорами и чесноком потребуется 40 минут.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить кусочки баклажанов и жарить с обеих сторон до золотистого цвета. Томить по 10 минут с каждой стороны на среднем огне.
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 5 миллиметров. Посолить, оставить на 20 минут. Затем промыть в холодной воде, чтобы избавиться от горечи.
Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Майонез смешать с чесноком, пропущенным через пресс. Смазать каждый кружок обжаренных баклажанов майонезно-чесночным соусом.
Перед подачей на баклажаны выложить дольки помидора.
