Перловка200 г
Соль по вкусу
Луковица средняя1 шт.
Чеснок3 зубчика
Замороженные или свежие лесные грибы (смесь подберёзовиков и подосиновиков)300 г
Шампиньоны300 г
Тимьян свежий2-3 веточки
Соевый соус2 ст. л.
На приготовление перловки с грибами потребуется 45 минут.
Промыть перловку, положить в кастрюлю, добавить 700 мл воды и соль по вкусу.
На 1 порцию готового блюда — 360 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 58 г
Довести до кипения и варить на минимальном огне около 35–40 минут до готовности. Готовая перловка должна быть упругой, но не жёсткой.
На среднем огне разогреть 2 ст. л. растительного масла в сковороде. Положить лук в сковороду и жарить, помешивая, 4–5 минут.
Перемешать и прогреть всё вместе пару минут. В конце добавить соевый соус и перемешать.
Готовую перловку промыть, дать воде стечь и добавить к грибам.
Лук нарезать не очень мелко, чеснок мелко нарезать. Шампиньоны нарезать пластинками.
Добавить грибы и жарить ещё 5 минут до готовности. В конце добавить листики тимьяна, соль, перец и чеснок.
