Перловка200 г
Соль по вкусу
Луковица средняя1 шт.
Чеснок3 зубчика
Замороженные или свежие лесные грибы (смесь подберёзовиков и подосиновиков)300 г
Шампиньоны300 г
Тимьян свежий2-3 веточки
Соевый соус2 ст. л.
На 1 порцию готового блюда — 360 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 58 г
На приготовление перловки с грибами потребуется 45 минут.
Довести до кипения и варить на минимальном огне около 35–40 минут до готовности. Готовая перловка должна быть упругой, но не жёсткой.
Лук нарезать не очень мелко, чеснок мелко нарезать. Шампиньоны нарезать пластинками.
Промыть перловку, положить в кастрюлю, добавить 700 мл воды и соль по вкусу.
Добавить грибы и жарить ещё 5 минут до готовности. В конце добавить листики тимьяна, соль, перец и чеснок.
На среднем огне разогреть 2 ст. л. растительного масла в сковороде. Положить лук в сковороду и жарить, помешивая, 4–5 минут.
Готовую перловку промыть, дать воде стечь и добавить к грибам.
Перемешать и прогреть всё вместе пару минут. В конце добавить соевый соус и перемешать.
