Перловка200 г
Молоко500 мл
Вода500 мл
Сливочное масло15 г
Сахар16 г
Соль3 г
Миндаль по вкусу
Рецепт
На приготовление перловой каши на молоке потребуется 8 часов 35 минут (включая время замачивания).
На 1 порцию готового блюда — 91 ккал
Белки — 2,5 г
Жиры — 2,5 г
Углеводы — 15,2 г
Промыть перловку, залить её холодной водой и оставить на ночь. Если крупу замачивать заранее, для варки использовать по 350 мл воды и молока. Если крупу не замачивать, использовать количество жидкости, указанное в ингредиентах.
После того как перловка немного разварится и впитает воду, залить её молоком, довести до кипения и убавить огонь до минимума.
Слить воду с перловки, переложить её в ковшик, залить 500 мл воды и поставить на огонь. Варить перловку 15 минут.
Подавать перловую кашу с кусочком сливочного масла, украсив измельчённым миндалём.
Накрыть кашу крышкой и варить на медленном огне 20–30 минут.
Добавить в кашу соль, сахар и сливочное масло, перемешать.
