Фарфалле (паста)300 г
Горбуша (филе)2 шт.
Сыр с голубой плесенью200 г
Оливковое масло50 мл
Чеснок2 зубчика
Сливки (20%)150 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный свежемолотый по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 586 ккал
Белки — 23 г
Жиры — 32 г
Углеводы — 42 г
Вскипятить воду, добавить соль и варить пасту до состояния аль денте в течение 5–7 минут.
Выложить пасту в тарелки, щедро полить соусом и сразу подавать.
Не переставая мешать, влить сливки. Когда они закипят, добавить сыр, слегка поперчить и держать соус на огне ещё 5 минут, активно помешивая.
На приготовление пасты с горбушей в сливочном соусе потребуется 20 минут.
Нарезать рыбу кусочками, а сыр — кубиками. Разогреть оливковое масло в сковороде. Очистить чеснок, раздавить его ножом и обжаривать 30 секунд. Добавить рыбу и готовить 5–7 минут, постоянно помешивая.
