Говяжья печень400 г
Лук150 г
Морковь150 г
Соль по вкусу
Растительное масло75 мл
Сливки3 ст. л.
Молотый чёрный перец на кончике ножа
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 5 г
Лук очистить и нарезать большими кусками.
Морковь очистить и крупно нарезать.
В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь.
На приготовление паштета из говяжьей печени с морковью и луком потребуется 1 час.
Выложить на сковороду лук и морковь.
Добавить в сковороду соль, перец и сливки. Всё перемешать, накрыть крышкой и протушить ещё примерно 15 минут до готовности печени.
Печень хорошо вымыть, удалить все плёнки и прожилки. Нарезать печень небольшими кусками
Когда лук и морковь будут готовы, выложить в сковороду нарезанную печень и немного обжарить с обеих сторон.
Готовые ингредиенты переложить в чашу блендера и хорошо взбить до однородного состояния.
Готовый паштет выложить в чистую, сухую ёмкость и хранить в холодильнике.
Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи до готовности, периодически помешивая.
