Паштет из говяжьей печени с морковью и луком
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления
На приготовление паштета из говяжьей печени с морковью и луком потребуется 1 час.
Рецепт
Лук очистить и нарезать большими кусками.
Морковь очистить и крупно нарезать.
В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь.
Выложить на сковороду лук и морковь.
Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи до готовности, периодически помешивая.
Печень хорошо вымыть, удалить все плёнки и прожилки. Нарезать печень небольшими кусками
Когда лук и морковь будут готовы, выложить в сковороду нарезанную печень и немного обжарить с обеих сторон.
Добавить в сковороду соль, перец и сливки. Всё перемешать, накрыть крышкой и протушить ещё примерно 15 минут до готовности печени.
Готовые ингредиенты переложить в чашу блендера и хорошо взбить до однородного состояния.
Готовый паштет выложить в чистую, сухую ёмкость и хранить в холодильнике.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежного вкуса можно добавить в паштет немного сливочного масла.
- Подавайте паштет с хлебом, крекерами или овощами.
- Чтобы паштет был более однородным, можно пропустить готовые ингредиенты через мясорубку перед тем, как взбивать их в блендере.
