Ингредиенты для брускетт с авокадо, сёмгой и яйцом пашот
Рецепт
Порезать авокадо слайсами, добавить соль по вкусу, сбрызнуть соком лайма. Половину авокадо отправить в блендер.
Добавить в блендер творожный сыр, сливочное масло и горчицу.
Положить кейл и интенсивно взбить до однородной массы.
Смазать ломтики хлеба сливочным маслом с обеих сторон и обжарить на разогретой сковороде по минуте с каждой стороны.
Намазать хлеб получившимся соусом, добавить зелень.
Выложить оставшиеся слайсы авокадо и ломтики сёмги. Посыпать кунжутом.
Приготовить яйца пашот и выложить их поверх брускетт перед подачей. Украсить бальзамическим кремом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Вместо сёмги можно использовать слабосолёную форель или другую рыбу.
Для более насыщенного вкуса добавить в соус немного чеснока.
Подавать брускетты сразу после приготовления, чтобы хлеб оставался хрустящим.
