Брускетты с авокадо, сёмгой и яйцом пашот — это изысканная закуска, которая станет украшением любого стола. Сочетание свежего авокадо, нежной сёмги и яйца пашот создает неповторимый вкус. Простой в приготовлении рецепт идеально подойдёт для завтрака или фуршета.
Брускетты с авокадо, сёмгой и яйцом пашот
Калорийность блюда
На порцию — 400 ккал
Время приготовления
На приготовление брускетт потребуется 10 минут
Ингредиенты для брускетт с авокадо, сёмгой и яйцом пашот
Авокадо1/4 шт.
Слабосолёная сёмга140 г
Яйца4 шт.
Ржаной хлеб4 ломтика
Творожный сыр100 г
Сливочное масло50 г
Горчица1 ч. л.
Капуста кейл50 г
Лайм1/2 шт.
Кунжут1 ч. л.
Бальзамический крем для подачи
Соль по вкусу
Рецепт
Порезать авокадо слайсами, добавить соль по вкусу, сбрызнуть соком лайма. Половину авокадо отправить в блендер.
Добавить в блендер творожный сыр, сливочное масло и горчицу.
Положить кейл и интенсивно взбить до однородной массы.
Смазать ломтики хлеба сливочным маслом с обеих сторон и обжарить на разогретой сковороде по минуте с каждой стороны.
Намазать хлеб получившимся соусом, добавить зелень.
Выложить оставшиеся слайсы авокадо и ломтики сёмги. Посыпать кунжутом.
Приготовить яйца пашот и выложить их поверх брускетт перед подачей. Украсить бальзамическим кремом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо сёмги можно использовать слабосолёную форель или другую рыбу.
- Для более насыщенного вкуса добавить в соус немного чеснока.
- Подавать брускетты сразу после приготовления, чтобы хлеб оставался хрустящим.
