Паприкаш из свинины
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 187 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 3 г
Время приготовления
На приготовление паприкаша из свинины потребуется 1 час 20 минут.
Рецепт
Свинину нарезать небольшими кубиками.
Обжарить свинину в раскалённом растительном масле на среднем огне до изменения цвета.
Лук нашинковать полукольцами и выложить к свинине. Убавить огонь и потушить 5 минут.
У перцев удалить плодоножки и семена, нарезать кубиками.
На помидорах сделать крестообразный надрез, обдать крутым кипятком, затем на 30 секунд поместить в ледяную воду и снять кожицу. Нарезать томаты небольшими кубиками.
Положить нарезанные овощи в сковороду с мясом и луком, посолить и перемешать.
Оставить тушиться на минимальном огне до готовности мяса (около 40 минут).
Добавить в сковороду сметану, муку и паприку, потушить ещё 10 минут.
Выключить огонь и оставить паприкаш под крышкой настояться на 10 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы сделать блюдо менее калорийным, можно использовать сметану с пониженным содержанием жира.
- Паприкаш будет вкуснее, если готовить его в толстостенной посуде, например, в казане или глубокой сковороде.
