Время приготовления
Необходимые ингредиенты для куриного паприкаша
Рецепт
Куриное филе вымыть, нарезать крупно на полоски или кусочки средней величины.
Репчатый лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Болгарский перец очистить от сердцевины и нарезать недлинными полосками.
Обжарить куриное филе на оливковом масле до золотистого цвета, чтобы оно подрумянилось, но не зажарилось. Посолить и поперчить мясо, затем выложить его в миску, а на оставшемся масле обжарить лук, добавить болгарский перец. Снова пассировать все ингредиенты до мягкости на небольшом огне.
Добавить к овощам чеснок и паприку, хорошо перемешать.
Влить куриный бульон или обычную чистую воду. Довести до кипения и положить к овощам ранее обжаренное филе.
Накрыть ёмкость крышкой и тушить мясо 10–15 минут.
Тщательно перемешать сметану с мукой, чтобы не было комочков, и добавить её к курице. Посолить, поперчить, перемешать продукты.
Тушить второе ещё 5–7 минут и снять с огня. Выложить на большую глубокую тарелку. При подаче можно полить оливковым маслом и украсить нарезанной свежей зеленью. Получается просто и очень вкусно. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Куриный паприкаш будет особенно хорошо на обед или ужин, если на гарнир к нему подать свежий хлеб, макароны, отварной картофель или пюре, зелёный салат или традиционные клёцки.
Рекомендуем использовать оригинальную венгерскую паприку. Экспериментируйте со специями, чтобы найти своё идеальное сочетание.
