Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 114,81 ккал
Белки — 11,88 г
Жиры — 5,11 г
Углеводы — 4,44 г
Время приготовления
На приготовление куриного паприкаша по рецепту потребуется 30 минут.
Необходимые ингредиенты для куриного паприкаша
Рецепт
Куриное филе вымыть, нарезать крупно на полоски или кусочки средней величины.
Репчатый лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Болгарский перец очистить от сердцевины и нарезать недлинными полосками.
Обжарить куриное филе на оливковом масле до золотистого цвета, чтобы оно подрумянилось, но не зажарилось. Посолить и поперчить мясо, затем выложить его в миску, а на оставшемся масле обжарить лук, добавить болгарский перец. Снова пассировать все ингредиенты до мягкости на небольшом огне.
Добавить к овощам чеснок и паприку, хорошо перемешать.
Влить куриный бульон или обычную чистую воду. Довести до кипения и положить к овощам ранее обжаренное филе.
Накрыть ёмкость крышкой и тушить мясо 10–15 минут.
Тщательно перемешать сметану с мукой, чтобы не было комочков, и добавить её к курице. Посолить, поперчить, перемешать продукты.
Тушить второе ещё 5–7 минут и снять с огня. Выложить на большую глубокую тарелку. При подаче можно полить оливковым маслом и украсить нарезанной свежей зеленью. Получается просто и очень вкусно. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Куриный паприкаш будет особенно хорошо на обед или ужин, если на гарнир к нему подать свежий хлеб, макароны, отварной картофель или пюре, зелёный салат или традиционные клёцки.
- Рекомендуем использовать оригинальную венгерскую паприку. Экспериментируйте со специями, чтобы найти своё идеальное сочетание.
