Омлет с овощами
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 351 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 30 г
Углеводы — 6 г
Время приготовления
На приготовление омлета с овощами потребуется 10 минут.
Рецепт
Разбить яйца в миску. Добавить 10 мл оливкового масла и сливки. Взбить до однородной массы без пены.
Мелко нарезать цукини, брокколи, сладкий перец, помидоры черри, чеснок и лук.
Разогреть сковороду без пластиковых элементов. Добавить сливочное масло и 10 мл оливкового масла. Выложить чеснок, лук, перец, брокколи, цветную капусту и эдамамэ. Обжарить до появления насыщенного цвета сока. Добавить помидоры черри и обжарить.
Разогреть духовку до 230–250 градусов. Если используется гриль с высокой температурой, разогреть его максимально.
Вылить на овощи взбитый омлет, аккуратно перемешать и поставить сковороду в духовку или на гриль. Готовить 5 минут. При высокой температуре омлет должен взбудиться и стать пышным. Как только центр омлета перестанет быть жидким, блюдо будет готово.
Аккуратно вытащить омлет из духовки или снять с гриля и выложить на тарелку. Сверху посыпать тёртым пармезаном.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп.
- Чтобы омлет получился пышным, важно тщательно взбить яйца с маслом и сливками.
