Омлет со сливками и морской солью
Нежный и воздушный омлет, приготовленный по рецепту шеф-повара Руслана Закиова, станет настоящим украшением вашего завтрака. Сливки придают блюду особую мягкость, а морская соль и молотый чёрный перец — пикантный вкус.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 2 г
Время приготовления
На приготовление омлета со сливками и морской солью потребуется 20 минут.
Куриное яйцо3 шт.
Сливки 33%-ные30 мл
Сливочное масло25 г
Морская соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Рецепт
Разбить яйца в миску. Добавить морскую соль, молотый чёрный перец и сливки.
Перемешать венчиком до однородной массы.
Разогреть сковороду на огне чуть выше среднего. Растопить сливочное масло.
Когда масло растает и перестанет шипеть, вылить яичную смесь в сковороду, интенсивно перемешивая.
Когда омлет будет готов на две трети, сложить его пополам и снять с огня — в сложенном состоянии он сам дойдёт до готовности.
Подавать на стол, дополнив любимыми ингредиентами, например, лососем, овощами и сливочным сыром.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Выбирайте сливки с высоким процентом жирности для более насыщенного вкуса.
- Подавайте омлет сразу после приготовления, чтобы он сохранил свою нежность и воздушность.
