Яйца отварные240 г
Яйца сырые120 г
Сметана 15%80 г
Сода пищевая5 г
Лук зелёный50 г
Петрушка свежая20 г
Укроп свежий20 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Мука пшеничная200-250 г
В отдельной миске соединить сырые яйца со сметаной, тщательно перемешать до однородности.
На 1 порцию готового блюда — 215 ккал
Белки — 9,8 г
Жиры — 12,4 г
Углеводы — 15,2 г
Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить и измельчить кубиками небольшого размера.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла.
На приготовление оладьев с яйцом и зелёным луком потребуется 45 минут.
Погасить соду небольшим количеством сметаны, добавить к основной массе.
Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.
Зелёный лук, петрушку и укроп мелко нарезать, добавить в тесто.
Жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Постепенно вводить муку, замешивая тесто консистенции густой сметаны.
Ввести измельчённые отварные яйца, перемешать до равномерного распределения.
Выкладывать тесто ложкой, формируя круглые оладьи.
