Куриная печень полезна для здоровья крови, иммунной системы. Она должна присутствовать в здоровом рационе питания в составе различных блюд. Паштеты, суфле, запеканки, жаркое — есть масса рецептов, по которым можно приготовить куриную печень очень вкусно и оригинально. «Открытая кухня» предлагает рецепт нежнейшего суфле из куриной печени — отменное основное блюдо!
Нежнейшее суфле из куриной печени
Энергетическая ценность
Калорийность на 1 порцию — 145 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 6 г
Время приготовления
На приготовление суфле из куриной печени потребуется 45 минут.
Ингредиенты
Куриная печень500 г
Репчатый лук1 шт.
Куриное яйцо2 шт.
Сливки100 мл
Манная крупа2 ст. л.
Соль щепотка
Молотый чёрный перец щепотка
Рецепт
Печень куриную помыть и порезать на кусочки. Репчатый лук очистить. В ёмкость, в которой удобно работать блендером, положить куриную печень и лук. Смешать блендером, добавить сливки, продолжать взбивать.
Следуя рецепту, куриные яйца взбить в крутую пену. Добавить соль, молотый перец.
В яичную массу добавить взбитую смесь из печени, лука и сливок. Добавить манную крупу. Ещё раз перемешать до однородной массы.
Взять любую удобную форму для выпечки, можно силиконовую, смазать её сливочным маслом, вылить массу для печёночного суфле в форму.
Выпекать в духовке 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Нежнейшее суфле из куриной печени подают как самостоятельное блюдо или с гарниром. Какой приготовить гарнир? Дело вкуса! Подойдёт отварной рис или овощи-гриль, макароны, картофель — отварной, пюре, жареный. Суфле из куриной печени вкусно подать с салатом из свежих овощей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если сомневаетесь в готовности суфле, отрежьте краешек — на разрезе суфле из куриной печени должно быть однородным по цвету и консистенции.
- Печёночное суфле можно нарезать тонкими кусочками и сделать с ним очень вкусный домашний бургер с сыром, соусом и свежими овощами.
- Нежнейшее куриное суфле выручит, когда надо быстро накормить семью или гостей. Чем удивить родных, используя простые продукты? Суфле из куриной печени!
- Каковы ваши секретные ингредиенты? Рецепты от «Открытой кухни»! Когда готовить просто, вы не только кормите семью, но и развиваете вкус к жизни!
