Ингредиенты
Куриная печень500 г
Репчатый лук1 шт.
Куриное яйцо2 шт.
Сливки100 мл
Манная крупа2 ст. л.
Соль щепотка
Молотый чёрный перец щепотка
Куриная печень полезна для здоровья крови, иммунной системы. Она должна присутствовать в здоровом рационе питания в составе различных блюд. Паштеты, суфле, запеканки, жаркое — есть масса рецептов, по которым можно приготовить куриную печень очень вкусно и оригинально. «Открытая кухня» предлагает рецепт нежнейшего суфле из куриной печени — отменное основное блюдо!
Энергетическая ценность
Жиры — 7 г
Углеводы — 6 г
Белки — 15 г
Печень куриную помыть и порезать на кусочки. Репчатый лук очистить. В ёмкость, в которой удобно работать блендером, положить куриную печень и лук. Смешать блендером, добавить сливки, продолжать взбивать.
В яичную массу добавить взбитую смесь из печени, лука и сливок. Добавить манную крупу. Ещё раз перемешать до однородной массы.
Взять любую удобную форму для выпечки, можно силиконовую, смазать её сливочным маслом, вылить массу для печёночного суфле в форму.
Нежнейшее суфле из куриной печени подают как самостоятельное блюдо или с гарниром. Какой приготовить гарнир? Дело вкуса! Подойдёт отварной рис или овощи-гриль, макароны, картофель — отварной, пюре, жареный. Суфле из куриной печени вкусно подать с салатом из свежих овощей.
Калорийность на 1 порцию — 145 ккал
Время приготовления
Следуя рецепту, куриные яйца взбить в крутую пену. Добавить соль, молотый перец.
Выпекать в духовке 20-30 минут при температуре 180 градусов.
На приготовление суфле из куриной печени потребуется 45 минут.
