Печень говяжья500 г
Лук репчатый3 шт.
Яблоки кислые сочные2 шт.
Сметана 15–20%100 г
Майонез100 г
Масло растительное50 мл
Орегано сушёный5 г
Хмели-сунели5 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 325 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 7 г
На приготовление нежной печени с яблоками потребуется 1 час 20 минут.
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить, добавить специи — орегано и хмели-сунели.
Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
Полить всё приготовленным соусом. Накрыть форму фольгой и запекать 10 минут. Затем фольгу убрать и продолжать готовить ещё 15–20 минут до готовности.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной тёрке.
Форму для запекания застелить фольгой, смазать тонким слоем растительного масла. Выложить кусочки печени, на каждый положить тёртые яблоки, сверху распределить обжаренный лук.
Смешать сметану с майонезом в отдельной миске. При необходимости добавить соль по вкусу.
Печень очистить от плёнок и прожилок, тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем. Завернуть каждый кусок в пищевую плёнку и отбить. Посолить и поперчить.
