Мука320 г
Сливочное масло200 г
Сахар140 г
Ванилин1 г
Варенье400-500 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 1100 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 65 г
Углеводы — 135 г
На приготовление насыпного пирога с вареньем потребуется 5 минут.
Положить сливочное масло в морозильную камеру на 30–60 минут.
Соединить в миске муку, сахар и ванилин.
Натереть замороженное масло на крупной тёрке прямо в мучную смесь. Чтобы масло не таяло от тепла рук, периодически обмакивать его в муку.
Перетереть полученную массу пальцами до состояния крупной крошки.
Взять форму для выпечки (22×22 см), выложить на дно 2/3 теста-крошки и слегка утрамбовать руками, формируя основу.
Аккуратно распределить варенье по всей поверхности основы, стараясь добиться равномерного слоя.
Высыпать оставшуюся 1/3 теста поверх варенья равномерным слоем, не утрамбовывая.
Отправить пирог в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут. Готовность проверять по золотистой корочке: если верх стал румяным, пора доставать.
Дать пирогу полностью остыть в форме, чтобы он «схватился» и не разваливался при нарезке.
