Настойка из сливы: пошаговый рецепт с фото и калорийностью. — Открытая кухня
Энергетическая ценность блюда
Простая и ароматная настойка, в которой сливы отдают водке свою сладость и фруктовые ноты без добавления сахара. Косточки придают лёгкий миндальный оттенок, а длительное настаивание создаёт глубокий вкус. Готовые плоды после процеживания можно использовать в десертах или подавать как необычную закуску.
На 1 порцию готового блюда — 120 ккал
Белки — 0 г Жиры — 0 г Углеводы — 5 г
Время приготовления
На приготовление настойки из сливы потребуется 30 минут активной работы + 45 дней настаивания.
Вымыть сливы, удалить плодоножки.
Положить сливы в стеклянную банку, сохраняя косточки.
Залить водкой, чтобы жидкость покрывала плоды на 2–3 см.
Закрыть банку крышкой.
Поставить в тёмное место при комнатной температуре.
Настаивать 40–45 дней.
Процедить через марлю.
Разлить по бутылкам, герметично закрыть.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Выбирайте спелые сливы с неповреждённой кожурой — от этого зависит сладость напитка.
Для интересного акцента добавьте 2–3 гвоздички или палочку корицы при настаивании.
Настоянные сливы прекрасно подходят для шоколадных десертов или как топпинг для мороженого.
Если напиток кажется крепким — разбавьте чистой водой перед подачей.
Храните в прохладном тёмном месте — вкус улучшается со временем.
Используйте стеклянные банки с капроновыми крышками — металл может окисляться.
