Ингредиенты для греческого салата
Соль по вкусу
Помидоры2 шт.
Маслины10 шт.
Зелёный перец1 шт.
Оливковое масло25 мл
Красный лук1 шт.
Сыр фета300 г
Огурцы2 шт.
Орегано сушёный5 г
Энергетическая ценность блюда
Греческий салат — визитная карточка средиземноморской кухни. Его главные компоненты: сочные помидоры, свежие огурцы, сладкий лук, маслины и фета. Никакой варки или жарки — только нарезка и заправка оливковым маслом. Это блюдо сохраняет все витамины и обладает ярким, свежим вкусом. Мы расскажем, как приготовить греческий салат, соблюдая все традиции блюда. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
На 1 порцию готового блюда — 425 ккал
Углеводы — 10 г
Жиры — 33 г
Подготовить острый шефский нож — он идеально подойдёт для всех этапов нарезки.
Время приготовления
На приготовление греческого салата потребуется 10 минут.
Белки — 19 г
Красный лук нарезать тонкими полукольцами, разделить руками на лепестки и добавить в салатник.
Нарезать помидоры крупными дольками, добавить к огурцам. Перемешать руками, понемногу подливая оливковое масло.
Очистить сладкий зелёный перец от семян и перепонок, нарезать крупными кубиками. Добавить к овощам и перемешать.
Очистить огурцы от кожицы и нарезать крупными полукруглыми ломтиками. Сложить в просторный салатник.
Нарезать твёрдую фету прямоугольными ломтиками толщиной 1 см. Чтобы сыр не прилипал к лезвию, окунуть нож в тёплую воду.
Разложить овощную смесь по тарелкам. На каждую порцию выложить по 2 ломтика феты.
Добавить маслины без косточек (можно купить готовые или очистить самостоятельно, раздавив плоской стороной ножа).
Сбрызнуть ещё раз оливковым маслом и подавать немедленно, пока овощи не пустили сок.
Щедро полить оливковым маслом, слегка посолить и посыпать сушеным орегано.
